Was ist moldauische küche?

Die moldauische Küche ist stark von den Traditionen der rumänischen und ukrainischen Küche geprägt. Sie wird hauptsächlich aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen wie Getreide, Gemüse, Fleisch und Milchprodukten hergestellt. Hier sind einige Informationen zur moldauischen Küche:

1. Hauptspeisen: Ein beliebtes moldauisches Hauptgericht ist Mamaliga, ein traditionell gekochter Maisbrei, der oft mit Sauermilch oder Käse serviert wird. Andere traditionelle Gerichte sind Sarmale (Kohlrouladen), Tochitura (Schweinefleisch mit Zwiebeln und Gewürzen), Placinte (Mit Kartoffeln, Käse oder Fleisch gefüllte Teigtaschen) und Zeama (Hühnersuppe).

2. Würzmittel: In der moldauischen Küche werden verschiedene Gewürze verwendet, darunter Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Dill und Petersilie. Sauerrahm und Käse sind ebenfalls beliebte Zutaten, die vielen Gerichten zusätzlichen Geschmack verleihen.

3. Suppen: Neben der Zeama sind auch Borschtsch (eine Rote-Bete-Suppe mit Gemüse und Fleisch) und Ciorba de perisoare (Suppe mit Hackfleischklößchen) beliebte traditionelle moldauische Suppen.

4. Desserts: In der moldauischen Küche gibt es eine Vielzahl von Desserts, darunter Pasca (ein süßer Kuchen mit Käsefüllung), Plăcintă (süße Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen wie Kürbis, Mohn oder Früchten) und Cozonac (ein süßes Hefebrot mit Nüssen und Rosinen).

5. Getränke: Ein beliebtes alkoholisches Getränk in Moldawien ist Wein. Das Land ist für seine Weinproduktion bekannt und bietet eine Vielzahl von Weinsorten an. Ein traditionelles Getränk ist auch Horinca, ein starker Schnaps aus Obst, der oft aus Pflaumen oder Äpfeln hergestellt wird.

Zusammenfassend kann gesagt werden, dass die moldauische Küche eine vielfältige Mischung aus landwirtschaftlichen Produkten und traditionellen rumänischen und ukrainischen Einflüssen ist. Sie bietet eine große Auswahl an herzhaften Hauptgerichten, Suppen und süßen Speisen, die den Geschmack der Region widerspiegeln.